​DESA TLEMANG – Sisi non-fisik program Tentara Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-129 di Desa Tlemang, Kecamatan Ngimbang, terus menghadirkan kegiatan inovatif yang menyasar pemberdayaan masyarakat. Anggota Persija Kartika Chandra Kirana (Persit KCK) Cabang XXVII Dim 0812/Lamongan bersama kader PKK Desa se-Kecamatan Ngimbang antusias mengikuti Pelatihan Pengolahan Bahan Pangan Lokal yang digelar di Balai Desa Tlemang.

​Kegiatan yang diinisiasi oleh Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnakkeswan) Kabupaten Lamongan bekerja sama dengan Satgas TMMD ini berfokus pada teknik pengolahan daging ayam menjadi dimsum dan nugget, serta diversifikasi ikan lele menjadi produk fillet bernilai jual tinggi.

​Pelatihan ini menghadirkan Narasumber Pokja 3 TP PKK Kabupaten Lamongan, Ibu Galuh Winardi Utomo, yang secara praktis memaparkan teknik higienis pemilihan bahan, pengolahan, hingga pengemasan produk. Para peserta pelatihan diajarkan cara memisahkan tulang (fillet) ikan lele dengan rapi serta mengolah daging ayam menjadi olahan modern yang disukai anak-anak maupun pasar luas.

​Program pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pemenuhan gizi keluarga guna mencegah stunting, sekaligus membekali para ibu rumah tangga dengan keterampilan wirausaha berbasis potensi lokal.

​Narasumber Pokja 3 TP PKK Kabupaten Lamongan, Ibu Galuh Winardi Utomo, menekankan pentingnya kreativitas ibu-ibu dalam mengolah bahan pangan harian agar memiliki nilai tambah.

​”Ayam dan lele adalah bahan pangan yang sangat mudah kita temui di wilayah Ngimbang. Melalui pelatihan ini, kita ubah olahan sederhana menjadi produk modern seperti dimsum, nugget, dan fillet lele. Selain meningkatkan gizi anak-anak di rumah agar terhindar dari stunting, produk olahan ini memiliki nilai ekonomi tinggi yang bisa dijual untuk menambah pendapatan keluarga,” jelas Ibu Galuh Winardi Utomo di sela-sela peragaan olahan.

​Suasana Balai Desa Tlemang tampak riuh dan penuh keakraban saat anggota Persit KCK Cabang XXVII Dim 0812 bersama kader PKK saling berbagi tugas mempraktikkan resep yang diberikan. Kehadiran Persit dalam kegiatan ini merupakan wujud nyata dukungan pendampingan dari keluarga besar TNI dalam menyukseskan sasaran non-fisik TMMD.

​Perwakilan anggota Persit KCK Cabang XXVII Dim 0812 menyambut positif pelatihan praktis ini dan berharap keterampilan yang didapat bisa ditularkan kembali ke lingkungan masing-masing.

​”Pelatihan ini sangat bermanfaat dan aplikatif. Kami dari Persit bersama ibu-ibu kader PKK se-Kecamatan Ngimbang mendapat ilmu baru yang sangat berguna. Olahan dimsum dan fillet lele ini ternyata mudah dibuat dan rasanya lezat. Semoga ini menjadi awal berkembangnya UMKM baru di Desa Tlemang dan sekitarnya,” ungkap Ibu Iwan optimis.

​Melalui sinergi antara Satgas TMMD 129, Disnakkeswan, TP PKK Kabupaten Lamongan, dan Persit KCK, kegiatan sasaran non-fisik ini tidak hanya mempererat tali silaturahmi, tetapi juga membekali masyarakat dengan kemandirian ekonomi yang berkelanjutan.